日本电解水的发展历史

在讲述日本的电解水发展史之前，我们有必要先介绍一下电解水的分类和以及相应的作用。

电解水分类

酸性电解水：pH值7.0以下的电解水，主要功能成分为次氯酸（HClO）,用于消毒，还可细分为强酸性电解水/酸性氧化电位水（pH2.0-3.0）、微酸性电解水（pH5.0-6.5）；

碱性电解水：pH大于10.0，主要功能成分为氢氧化钠（NaOH），可用于去污；

水素水/富氢水：不需要添加电解液，电解后水中富含氢气，主要用于饮用。

日本是电解水技术发展最早的一个国家，也是目前市场最成熟的一个国家。

日本第一台电解水生成机是在1931年研发成功的，该电解设备的主要作用是改变水的pH值，以便饮用。

直到1954年，第一台民用电解装置研制成功，主要用于农业生产中；

随后，电解水技术于1974年引入韩国，1976年引入美国；

日本于1982年开始研究强酸性水，并于1989年成立“水设计研究会”和“水科学研究会”，会员企业达600多家，主要研究强酸性水的杀菌效果；

1993年，日本厚生省管辖的“功能水研究振兴财团”设立了约5亿日元的基金，着重研究强酸性水在医学、牙科领域的应用，随后日本又开发并推广使用了微酸性电解水。

目前，电解水在日本已获得广泛应用，目前主要应用于农业，食品业和医疗行业，在农业方面主要用于育种(种子的消毒)，植保(替代部分农药)和生长促进(用强碱性电解水)。

酸性电解水于2002年被日本劳动厚生省，认可为食品添加剂，为其应用于食品安全卫生打开了大门!目前在日本主要用于生鲜果蔬，刺身料理，食品工业前处理及其用具、机械设备的清洗消毒。用酸性电解水改善食品品质成为目前日本酸性电解水应用研究的新热门!
酸性电解水在医疗方面主要用于内窥镜、清洗、消毒，口腔疾病的治疗和环境消毒。